I'm in Love with Spaghetti ^^

Menara Pisa

Italia dikenal sebagai negara yang memiliki segudang tempat wisata yang indah, salah satunya adalah Menara Pisa. Tempat ini menjadi tempat favorit bagi sebagian orang yang ingin berlibur ke negara spaghetti tersebut.

Selain tempat wisatanya yang terkenal, kulinernya pun juga sangat mendunia. Mulai dari pizza, spaghetti, lasagna, ravioli dan lain-lain. Terbukti dengan adanya restoran-restoran yang menyajikan menu spesial ini.

Naahh,, yang admin mau bahas disini tentang spaghetti. Pasti kalian juga udah sering makan kan? XD

Spaghetti adalah mie yang berasal dari Italia berbentuk panjang kurus seperti sapu lidi. Umumnya mie di masak selama 9-12 menit di dalam air mendidih. Agar mie tidak lengket, perlu ditambahkan sedikit minyak sayur dan saat memasak hendaknya mie tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang.

Spaghetti sendiri ada banyak jenisnya, diantaranya:

Bolognese

Spaghetti ini di lumuri dengan saus bolognese yaitu campuran antara saus tomat dan daging cincang juga dilengkapi oleh bawang dan rempah-rempah. Nama bolognese sendiri berasal dari kota ditemukannya makanan ini, yaitu Bologna, Italia.

Carbonara

Carbonara merupakan hidangan pasta Italia yang terdiri dari telur, guanciale, dan lada hitam. Carbonara sendiri dapat dimasak dengan banyak masakan lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Saus carbonara berwarna putih kental.

Aglio E Olio

Aglio e olio bisa dibilang jenis spaghetti yang paling sederhana dan mudah untuk dibuat. Dimasak menggunakan garlic, minyak zaitun, dan bubuk cabe sebagai tambahan. Di beberapa tempat terkadang masakan ini juga ditambah dengan parutan keju parmesan.

Marinara

Pada spaghetti ini digunakan saus marinara yaitu saus berbahan dasar tomato, garlic , herbs, onions dan terkadang juga ditambahkan seafood. Masakan ini merupakan masakan tradisional Italia bagian selatan.

Pomodoro

Masakan ini berbahan dasar minyak zaitun, tomat, basil, dan bahan-bahan segar lainnya. Jenis spaghetti ini terlihat sederhana karena tujuannya memang hanya untuk hidangan cepat saji. Nama pomodoro berasal dari bahasa Italia yang berarti tomat.

Sumber : http://saatnyamakan.blogspot.com

Hobi makan masakan Italia? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=italian

Ayam Suwir Masak Serai

Bosen makan olahan ayam yang biasa-biasa ajah?
Nahh,, admin mau share resep olahan ayam yang enak buat dicoba nih :D

Yuk langsung aja kita lihat bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan !

Ayam Suwir Masak Serai

Bahan-bahan :

• 200 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 2 lembar daun pandan, disobek – sobek
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum.
2. Tambahkan ayam suwir. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Aduk  sampai matang dan meresap.

Cari kuliner ayam yang enak? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam

Hangatnya Sekoteng

Udah Sore..

Ditempat admin lagi ujan nih, ditambah hawa dingin dari ac yang ada dikantor admin. Jadi tambah menggigil ajah nih badan ! Enaknya sih makan atau minum sesuatu yang hangat-hangat nih XD

Hmm.. admin jadi ngebayangin makan sekoteng yang hangat ditemani dengan martabak kacang kesukaan admin #langsung ngiler

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. 

Bahan-bahan :

25 gram sagu mutiara

75 gram kacang hijau, rebus

2 buah roti tawar, potong kotak

4 sendok teh susu kental manis putih

75 gram kacang tanah kupas, sangrai

Kuah Jahe:

1.500 ml air

100 gram jahe, bakar, memarkan

200 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Rebus sagu mutiara dalam 750 ml air mendidih sampai bening. Angkat dan tiriskan. Cuci di bawah air mengalir. Sisihkan.
2. Rebus bahan kuah jahe di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak kembali selama 20 menit sampai harum.
3. Tata sagu mutiara, kacang hijau rebus, dan roti tawar dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan kuah panas. Tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai. Hidangkan selagi hangat.

Cari kuliner ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=sekoteng

Warna-Warni Donat

Selamat Siang !!

Di siang yang cerah nan panas ini (?) admin mau share seputar kue manis yang berwarni-warni, yaitu "Donat".

Donat memang salah satu makanan yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan lembut juga warnanya yang cantik, membuat makanan ini semakin banyak diminati. Hal ini dibuktikan dengan adanya salah satu restoran makanan cepat saji seperti Dunkin Donut's yang khusus menyajikan variasi menu donat.

Donat

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.

Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.

Pada permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula halus bercampur bubuk kayu manis, dicelup glasir berupa campuran madu dan gula, disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya.

Hobi makan donat? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=donat

"Kriuk-Kriuk" Udang Goreng Tepung

Hoaammm .. >_<

Menjelang siang virus ngantuk pun melanda !!

Daripada suntuk gak ngapa-ngapain, iseng-iseng cari artikel kuliner enak.

Nyangkutlah (?) disalah satu artikel yang isinya ngomongin makanan kesukaan admin :D

YAITU....."UDANG"

Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Udang biasa dijadikan makanan laut (seafood). Dalam bahasa Banjar biasa disebut hundang.

Okeh,, kayanya udah cukup untuk perkenalan si udang (?) sekarang admin mau bagi resep olahan udang yang bisa anda coba dirumah.

Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan :

• 1 kg udang, kerat punggungnya, dibuat kulitnya, luruskan udang
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• minyak untuk menggoreng

Adonan Tepung :

• 200 gram tepung terigu
• 250 gram air kelapa
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Campur udang dengan air jeruk lemon, garam, dan bawang putih. Biarkan 1 jam.
2. Campur adonan tepung sampai licin.
3. Celupkan udang di dalam adonan tepung. Goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan saus sambal agar lebih nikmat.

Selain enak untuk dikonsumsi, udang juga memiliki manfaat yang cukup banyak. Seperti :

1. Mencegah penyakit kanker
2. Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, dan Kuku
3. Mencegah anemia
4. Meningkatkan energi
5. Menguatkan tulang
6. Membantu memproses lemak
7. Mengurangi resiko depresi
8. Menyehatkan saluran prostat
9. Menjaga kesehatan kalenjar tiroid
10. Menstabilkan kadar gula dalam darah 

Penggemar kuliner Udang? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=udang

"Enaknya Siomay Bandung"

Good Morning ^^

Dipagi yang cerah ini admin mau berbagi resep cara membuat Siomay Bandung yang sangat digemari oleh banyak pecinta kuliner. Siomay ini memiliki tekstur sama seperti pempek dan dim sum, yaitu teksturnya yang kenyal juga aroma ikannya yang khas membuat lidah ketagihan.

Siomay Bandung

Bahan-Bahan :

• 200 gr daging ikan tenggiri yang dihaluskan
• 150 gr daging ayam kampung dicincang
• 150 gr udang dicincang
• 250 gr tepung kanji
• 2 telur ayam dikocok lepas
• 15 kulit pangsit yang sudah siap pakai
• 3 tahu putih, dipotong menjadi empat bagian kemudian keruk tengahnya
• 2 pare, dipotong lalu keruk tengahnya
• 3 telur rebus, dikupas lalu potonglah menjadi bagian bagian per telur
• 3 kentang rebus, potong menjadi empat bagian per kentangnya

Bumbu Siomay :

• 4 bawang merah ditumbuk halus
• 5 bawang putih ditumbuk halus
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Bahan Saus Kacang :

• 500 gr kacang tanah disangrai
• 10 cabai merah besar
• 5 bawang putih
• 8 bawang merah
• 2 jeruk limau
• 150 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

• Daging ikan tenggiri yang sudah halus, daging ayam cincang dan udang cincang dicampur menjadi satu kemudian diaduk rata.
• Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah halus, telur, gula, garam, kecap ikan, dan merica kemudian aduk sampai merata.
• Tepung kanji dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit kemudian diaduk biasa saja sampai rata tetapi jangan diuleni supaya siomay yang dihasilkan nanti tidak alot.
• Adonan dimasukkan ke dalam tahu dan kulit pangsit kemudian dilipat ketas
• Kukuslah siomay, telur, tahu isi, dan kentang di dalam loyang yang sudah diolesi minyak sampai matang, butuh waktu kira-kira 20 menit.
• Haluskan kacang yang telah disangrai bersama dengan bawang putih, cabai merah, dan bawang merah untuk saus kacangnya.
• Masukkan gula pasir, kecap manis, gula pasir, garam, dan air, terus dimasak di atas api yang tidak terlalu besar atau sedang sampai mendidih, jangan lupa diaduk supaya merata.
• Sajikan siomay di atas piring kemudian bagian atasnya dituangi saus kacang dan perasan jeruk limau.

Suka makan siomay? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=siomay