Tahu merupakan makanan yang sudah biasa kita makan. Berbagai olahan tahu sangatlah banyak, seperti pepes tahu salah satunya. Kalau pepes tahu yang biasa pasti kita sudah sering mencoba, bagaimana dengan pepes teri tahu ?? Penasaran rasanya seperti apa, yuk langsung aja kita intip bahan-bahannya.
Bahan:
- 300 g teri basah, buang kepalanya
- 10 buah tahu putih, haluskan
- 3 butir putih telur
- Segenggam daun kemangi
- 3 sdm air jeruk nipis/lemon
- 2 tangkai serai, iris halus
- 6 lembar daun salam, iris kasar
- Garam
- Gula pasir
- Daun pisang
- Lidi untuk menyemat
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt terasi, bakar
- 4 buah cabai merah
Cara membuat:
- Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
- Campur tahu, teri basah, bumbu yang dihaluskan, putih telur, kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 20 bagian.
- Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
- Panggang dalam oven/kompor sambil dibolak-balik sampai matang.
Untuk 20 bungkus
Cobain kuliner yang menyajikan olahan tahu enak di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=tahu
Sumber : resepanekapepes
Tidak ada komentar:
Posting Komentar