Hidangan Sederhana "Skotel Tempe Spesial"

Makanan lezat tidak selalu harus mahal, Anda bisa membuatnya sendiri bahkan dengan bahan dasar tempe. Masakan skotel tempe bisa menjadi alternatif bagi ibu-ibu rumah tangga yang ingin menyajikan masakan sederhana namun tetap sedap dan cocok untuk semua anggota keluarga.

Bahan:

• 1 kotak tempe (bisa yang dibungkus plastik atau daun pisang)
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 btr telur, kocok lepas
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tempe selama 10 menit.
2. Selagi masih hangat, haluskan dengan cara ditekan-tekan.
3. Campur tempe dengan kedua bawang, cabai, daun bawang, dan telur kocok.
4. Masukkan dalam pinggan atau cetakan dan panggang dalam oven selama 15 menit.
5. Keluarkan, potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat.

Lapar ? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://sajianku.com

Perkedelnya Warga Denmark ~Frikadelle~

Perkedel, mendengar kuliner ini tentu sudah banyak orang yang mengetahuinya. Di Denmark juga ada kuliner yang nama dan bentuknya hampir mirip dengan perkedel yang sering kita makan, namanya adalah Frikadelle. Berikut adalah resepnya :

Bahan Frikadelle:

• 75 g kentang tumbuk (mashed potato)
• 250 g daging sapi cincang
• 125 g daging anak sapi cincang
• 125 g daging domba cincang
• 70 g tepung roti
• 60 ml single cream
• 1 butir telur, dikocok
• Sejumput pala bubuk
• 1 kaleng daging anchovy, hancurkan
• Sejumput allspice bubuk
• 3 sdm mentega
• 1 bawang bombai kecil, rajang halus
• 2 sdm minyak sayur
• Garam dan merica hitam yang baru ditumbuk
• Tangkai rosemary untuk sajian

Cara Membuat Frikadelle:

1. Masukkan kentang dalam mangkuk bersama daging, tepung roti, krim, telur, pala, anchovy, allspice, garam agak banyak, dan merica hitam. Campur rata.
2. Panaskan 1 sdm mentega dalam wajan. Masukkan bawang bombai dan tumis sampai empuk dan transparan. Masukkan adonan daging.
3. Basahi tangan Anda, ambil 1 sdm adonan, buatlah bola dengan telapak tangan, lalu tekan rata sedikit. Ulangi hingga adonan habis. Atur. bola daging pada nampan, tutupi dengan plastik film. Dinginkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Panaskan sisa mentega dan minyak pada wajan besar. Goreng bola daging hingga kecokelatan di kedua sisinya. Setiap kali menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan perkedel. Balikkan dari waktu ke waktu supaya matangnya rata. Angkat dan tiriskan di atas tisu makan.
5. Sajikan dengan tusuk koktail atau tangkai rosemary. Rosemary akan memberikan aroma unik pada frikadelle.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.resepnya.com

Roasted Chicken With Lemon & Potato Stuffing

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam ukuran sedang 
• 1 buah lemon, iris tipis bulat
• 3 lembar bayleaves 
• 3 lembar beef bacon 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk 

Bahan Isi:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah kentang, parut kasar
• 150 gram daging giling 
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk 

Bahan Saus:

• 2 sendok makan mentega 
• 25 gram tepung terigu 
• 350 ml kaldu ayam 
• 1 sendok makan saus sisa panggangan ayam 
• 2 sendok makan mentega untuk olesan 

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk rata bahan isi.
2. Masukkan perlahan irisan jeruk lemon dan bayleaves di sela-sela kulit ayam.
3. Isi ayam dengan campuran bahan isi.
4. Lumuri ayam dengan garam dan merica hitam bubuk.
5. Oven ayam 1 jam dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius di atas aluminium foil yang dioles mentega sampai matang.
6. Saus, panaskan mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan kaldu ayam. Aduk sampai licin.
7. Tambahkan sisa panggangan ayam, garam, dan merica hitam. Aduk sampai licin.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap.com

Nikmatnya Pepes Teri Tahu

Tahu merupakan makanan yang sudah biasa kita makan. Berbagai olahan tahu sangatlah banyak, seperti pepes tahu salah satunya. Kalau pepes tahu yang biasa pasti kita sudah sering mencoba, bagaimana dengan pepes teri tahu ??  Penasaran rasanya seperti apa, yuk langsung aja kita intip bahan-bahannya.

Bahan:

• 300 g teri basah, buang kepalanya
• 10 buah tahu putih, haluskan
• 3 butir putih telur
• Segenggam daun kemangi
• 3 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 tangkai serai, iris halus
• 6 lembar daun salam, iris kasar
• Garam
• Gula pasir
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt terasi, bakar
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
2. Campur tahu, teri basah, bumbu yang dihaluskan, putih telur, kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
4. Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
5. Panggang dalam oven/kompor sambil dibolak-balik sampai matang.

Untuk 20 bungkus

Cobain kuliner yang menyajikan olahan tahu enak di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=tahu

Sumber : resepanekapepes

Resep Cumi Bakar

Seafood, hmm... Mendengar namanya saja mungkin udah langsung kebayang nih nikmatnya !! Seafood menjadi menu andalan di beberapa restoran hingga saat ini, salah satunya adalah cumi. Nah, berikut ini adalah resep cumi bakar yang bisa anda coba praktekkan dirumah.

Cumi Bakar

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap jamur
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Cari kuliner seafood enak disini yuk http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=seafood

Sumber : swantara

Lezatnya Puding Karamel

Posting hari ini admin mau share resep Puding Karamel nih..
Karamel merupakan gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket  berwarna emas kecokelatan. Okeh,, langsung aja yuk kita lihat cara pembuatannya ! Cekidot ^^

Puding Karamel

Bahan karamel :

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt air jeruk lemon

Bahan puding :

- 600 ml susu cair

- 125 gr gula pasir

- 6 butir telur

- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat :

1. Buat karamel dengan cara menggosongkan gula pasir, lalu tuang air jeruk lemon.

2. Aduk rata, lalu tuang ke dalam pinggan tahan panas dengan diameter 6 cm.

3. Kocok telur bersama gula hingga lepas dan gula larut.

4. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

5. Masukkan tepung maizena. Aduk rata.

6. Rendam pinggan di dalam loyang berisi air hangat.

7. Oven selama 1 jam sambil direndam dengan suhu 160 derajat Celsius.

8. Angkat dan setelah dingin, sajikan.

Cari kuliner enak? Lihat disini aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : mediariezky

Ayam Bakar Limau

Hay.. Hay..

Posting admin kali ini mau share resep Ayam Bakar Limau nih..

Penasaran rasanya seperti apa? Yuk sama-sama coba buat dirumah ^^

Ayam Bakar Limau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok makan garam
• 4 lembar daun jeruk, diiris-iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 100 ml santan
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam ayam dalam air jeruk limau dan garam 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk sampai ayam terbalut kecap. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau. Aduk rata.
5. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Cari kuliner olahan ayam enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam

Sumber : sajiansedap

Makan Steak Yuk !!

Setelah susah payah berpikir sajian apa yang admin mau posting hari ini, akhirnya admin putuskan mau bahas makanan yang kebarat-baratan (?) aja deh XD

Yang suka makan masakan kebarat-baratan (?) pasti udah gak asing lagi nih sama kuliner satu ini. Sebut saja langsung steak, makanan yang berasal dari daging ini dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling lezat di seluruh dunia.

Untuk membuat steak bisa menggunakan daging sapi, dada ayam dan ikan. Kebanyakan daging steak yang dipakai adalah daging sapi. Steak dipotong tegak lurus dengan fiber otot, menambah kelegitan daging. Steak biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-"broil".

Seperti yang kita tahu steak banyak macamnya, yang paling dikenal umumnya adalah tenderloin, sirloin, porterhouse dan t-bone, top loin/striploin, rib steak dan flank. Tenderloin sering disebut sebagai rajanya steak, karena menggunakan daging yang paling empuk dan lembut.

Hmmm,,, admin ngiler nih ngeliat kuliner ini :D

Mau cari kuliner steak enak?? Klik aja http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=steak

I'm in Love with Spaghetti ^^

Menara Pisa

Italia dikenal sebagai negara yang memiliki segudang tempat wisata yang indah, salah satunya adalah Menara Pisa. Tempat ini menjadi tempat favorit bagi sebagian orang yang ingin berlibur ke negara spaghetti tersebut.

Selain tempat wisatanya yang terkenal, kulinernya pun juga sangat mendunia. Mulai dari pizza, spaghetti, lasagna, ravioli dan lain-lain. Terbukti dengan adanya restoran-restoran yang menyajikan menu spesial ini.

Naahh,, yang admin mau bahas disini tentang spaghetti. Pasti kalian juga udah sering makan kan? XD

Spaghetti adalah mie yang berasal dari Italia berbentuk panjang kurus seperti sapu lidi. Umumnya mie di masak selama 9-12 menit di dalam air mendidih. Agar mie tidak lengket, perlu ditambahkan sedikit minyak sayur dan saat memasak hendaknya mie tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang.

Spaghetti sendiri ada banyak jenisnya, diantaranya:

Bolognese

Spaghetti ini di lumuri dengan saus bolognese yaitu campuran antara saus tomat dan daging cincang juga dilengkapi oleh bawang dan rempah-rempah. Nama bolognese sendiri berasal dari kota ditemukannya makanan ini, yaitu Bologna, Italia.

Carbonara

Carbonara merupakan hidangan pasta Italia yang terdiri dari telur, guanciale, dan lada hitam. Carbonara sendiri dapat dimasak dengan banyak masakan lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Saus carbonara berwarna putih kental.

Aglio E Olio

Aglio e olio bisa dibilang jenis spaghetti yang paling sederhana dan mudah untuk dibuat. Dimasak menggunakan garlic, minyak zaitun, dan bubuk cabe sebagai tambahan. Di beberapa tempat terkadang masakan ini juga ditambah dengan parutan keju parmesan.

Marinara

Pada spaghetti ini digunakan saus marinara yaitu saus berbahan dasar tomato, garlic , herbs, onions dan terkadang juga ditambahkan seafood. Masakan ini merupakan masakan tradisional Italia bagian selatan.

Pomodoro

Masakan ini berbahan dasar minyak zaitun, tomat, basil, dan bahan-bahan segar lainnya. Jenis spaghetti ini terlihat sederhana karena tujuannya memang hanya untuk hidangan cepat saji. Nama pomodoro berasal dari bahasa Italia yang berarti tomat.

Sumber : http://saatnyamakan.blogspot.com

Hobi makan masakan Italia? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=italian

Ayam Suwir Masak Serai

Bosen makan olahan ayam yang biasa-biasa ajah?
Nahh,, admin mau share resep olahan ayam yang enak buat dicoba nih :D

Yuk langsung aja kita lihat bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan !

Ayam Suwir Masak Serai

Bahan-bahan :

• 200 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 2 lembar daun pandan, disobek – sobek
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum.
2. Tambahkan ayam suwir. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Aduk  sampai matang dan meresap.

Cari kuliner ayam yang enak? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam

Hangatnya Sekoteng

Udah Sore..

Ditempat admin lagi ujan nih, ditambah hawa dingin dari ac yang ada dikantor admin. Jadi tambah menggigil ajah nih badan ! Enaknya sih makan atau minum sesuatu yang hangat-hangat nih XD

Hmm.. admin jadi ngebayangin makan sekoteng yang hangat ditemani dengan martabak kacang kesukaan admin #langsung ngiler

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. 

Bahan-bahan :

25 gram sagu mutiara

75 gram kacang hijau, rebus

2 buah roti tawar, potong kotak

4 sendok teh susu kental manis putih

75 gram kacang tanah kupas, sangrai

Kuah Jahe:

1.500 ml air

100 gram jahe, bakar, memarkan

200 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Rebus sagu mutiara dalam 750 ml air mendidih sampai bening. Angkat dan tiriskan. Cuci di bawah air mengalir. Sisihkan.
2. Rebus bahan kuah jahe di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak kembali selama 20 menit sampai harum.
3. Tata sagu mutiara, kacang hijau rebus, dan roti tawar dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan kuah panas. Tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai. Hidangkan selagi hangat.

Cari kuliner ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=sekoteng

Warna-Warni Donat

Selamat Siang !!

Di siang yang cerah nan panas ini (?) admin mau share seputar kue manis yang berwarni-warni, yaitu "Donat".

Donat memang salah satu makanan yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan lembut juga warnanya yang cantik, membuat makanan ini semakin banyak diminati. Hal ini dibuktikan dengan adanya salah satu restoran makanan cepat saji seperti Dunkin Donut's yang khusus menyajikan variasi menu donat.

Donat

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.

Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.

Pada permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula halus bercampur bubuk kayu manis, dicelup glasir berupa campuran madu dan gula, disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya.

Hobi makan donat? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=donat

"Kriuk-Kriuk" Udang Goreng Tepung

Hoaammm .. >_<

Menjelang siang virus ngantuk pun melanda !!

Daripada suntuk gak ngapa-ngapain, iseng-iseng cari artikel kuliner enak.

Nyangkutlah (?) disalah satu artikel yang isinya ngomongin makanan kesukaan admin :D

YAITU....."UDANG"

Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Udang biasa dijadikan makanan laut (seafood). Dalam bahasa Banjar biasa disebut hundang.

Okeh,, kayanya udah cukup untuk perkenalan si udang (?) sekarang admin mau bagi resep olahan udang yang bisa anda coba dirumah.

Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan :

• 1 kg udang, kerat punggungnya, dibuat kulitnya, luruskan udang
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• minyak untuk menggoreng

Adonan Tepung :

• 200 gram tepung terigu
• 250 gram air kelapa
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Campur udang dengan air jeruk lemon, garam, dan bawang putih. Biarkan 1 jam.
2. Campur adonan tepung sampai licin.
3. Celupkan udang di dalam adonan tepung. Goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan saus sambal agar lebih nikmat.

Selain enak untuk dikonsumsi, udang juga memiliki manfaat yang cukup banyak. Seperti :

1. Mencegah penyakit kanker
2. Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, dan Kuku
3. Mencegah anemia
4. Meningkatkan energi
5. Menguatkan tulang
6. Membantu memproses lemak
7. Mengurangi resiko depresi
8. Menyehatkan saluran prostat
9. Menjaga kesehatan kalenjar tiroid
10. Menstabilkan kadar gula dalam darah 

Penggemar kuliner Udang? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=udang

"Enaknya Siomay Bandung"

Good Morning ^^

Dipagi yang cerah ini admin mau berbagi resep cara membuat Siomay Bandung yang sangat digemari oleh banyak pecinta kuliner. Siomay ini memiliki tekstur sama seperti pempek dan dim sum, yaitu teksturnya yang kenyal juga aroma ikannya yang khas membuat lidah ketagihan.

Siomay Bandung

Bahan-Bahan :

• 200 gr daging ikan tenggiri yang dihaluskan
• 150 gr daging ayam kampung dicincang
• 150 gr udang dicincang
• 250 gr tepung kanji
• 2 telur ayam dikocok lepas
• 15 kulit pangsit yang sudah siap pakai
• 3 tahu putih, dipotong menjadi empat bagian kemudian keruk tengahnya
• 2 pare, dipotong lalu keruk tengahnya
• 3 telur rebus, dikupas lalu potonglah menjadi bagian bagian per telur
• 3 kentang rebus, potong menjadi empat bagian per kentangnya

Bumbu Siomay :

• 4 bawang merah ditumbuk halus
• 5 bawang putih ditumbuk halus
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Bahan Saus Kacang :

• 500 gr kacang tanah disangrai
• 10 cabai merah besar
• 5 bawang putih
• 8 bawang merah
• 2 jeruk limau
• 150 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

• Daging ikan tenggiri yang sudah halus, daging ayam cincang dan udang cincang dicampur menjadi satu kemudian diaduk rata.
• Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah halus, telur, gula, garam, kecap ikan, dan merica kemudian aduk sampai merata.
• Tepung kanji dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit kemudian diaduk biasa saja sampai rata tetapi jangan diuleni supaya siomay yang dihasilkan nanti tidak alot.
• Adonan dimasukkan ke dalam tahu dan kulit pangsit kemudian dilipat ketas
• Kukuslah siomay, telur, tahu isi, dan kentang di dalam loyang yang sudah diolesi minyak sampai matang, butuh waktu kira-kira 20 menit.
• Haluskan kacang yang telah disangrai bersama dengan bawang putih, cabai merah, dan bawang merah untuk saus kacangnya.
• Masukkan gula pasir, kecap manis, gula pasir, garam, dan air, terus dimasak di atas api yang tidak terlalu besar atau sedang sampai mendidih, jangan lupa diaduk supaya merata.
• Sajikan siomay di atas piring kemudian bagian atasnya dituangi saus kacang dan perasan jeruk limau.

Suka makan siomay? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=siomay